鮮度保持ガイド: 食品を冷蔵庫に保管する場合、なぜ密閉容器に保管するのですか?

さらに、t彼は密閉容器is 食品の品質には非常に優れており、その他の便利な側面もあります。

• 新鮮な果物や野菜、またはチーズを入れると、適度な湿度が得られ、野菜のシャキシャキ感が長持ちします/チーズやその他のものが乾燥しません。
• いくつかの食品は臭いを発したり吸収したりすることがあります。それを防ぐのは、密閉容器。
• 誤って冷蔵庫に何かを落としたり、発酵中のものの瓶がこぼれたりしても、開いたボウルに落ちたりすることはありません。
• 最新のコンテナ長方形に近い形状なので冷蔵庫内のスペースを効率よく使い、積み重ねも可能です。
• モダンでシンプルな瓶は通常透明なので、調理した鍋ではなく瓶に食品を保存すると、蓋を開けずに何がどこにあるか簡単に確認できます。
• 反応性の高い鍋（または、味付けした鋳鉄のようなあまり反応性の低いものでも）で食べ物を準備し、その中に残り物を入れたままにすると、鍋が食べ物と反応して腐食したり、食事の味が変わったりする時間を与えていることになります。食品保存容器無反応です。

したがって、品質上の理由から、気密容器がベストプラクティスです。